Entdecken Sie wissenschaftlich geprüfte Erkenntnisse über Zink und dessen dokumentierten Beitrag zum Säure-Basen-Stoffwechsel in unserem Leitfaden.
Zum LeitfadenWissenswertes über einen Mineralstoff mit dokumentiertem Beitrag zum normalen Säure-Basen-Stoffwechsel.
Zink ist ein Spurenelement, das in zahlreichen Nahrungsmitteln vorkommt, darunter Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und Meeresfrüchte. Der menschliche Körper speichert Zink nicht langfristig, weshalb eine regelmäßige Zufuhr über die Ernährung empfohlen wird.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat folgende gesundheitsbezogene Angabe für Zink zugelassen:
„Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei.“Gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012
Der Säure-Basen-Stoffwechsel bezeichnet die körpereigenen Prozesse, die dafür sorgen, dass der pH-Wert in Körperflüssigkeiten innerhalb eines bestimmten Bereichs gehalten wird. Verschiedene Mineralien und Spurenelemente sind an diesen Prozessen beteiligt.
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